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莲子晒干怎么是黄的?

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昨天亲戚送了些新鲜莲子，

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。

我的生莲子变色了，黄酮类化合物、

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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。

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